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湖南米粉辣椒家常做法
先把油烧开 ,放入食盐化了后淋到辣椒未上,做法做法油要没过面,视频放生抽蚝油,湖南湖南拌好就可以用来拌米粉吃很香的家常。
石门米粉的米粉米粉正宗做法
主料 :米粉100克 。瘦肉20克。做法做法
佐料:干黄豆酱10克豆瓣酱5克,视频鸡精2克,盐5克,生抽2克 ,蚝油5克 。
做法:瘦肉切成条.用生抽和料酒腌制备用。
热锅凉油,下姜片爆香后加入腌制好的瘦肉,翻炒至半熟。加入一勺干黄豆酱.一勺豆瓣酱。小火炒出红油。加入盐 ,鸡精和蚝油。翻炒均匀后加入一碗水。煮至肉完全熟透盛出备用。
另取一个碗加入底料(鸡精,盐 ,味精 ,生抽,蚝油。)倒入开水 。下提前泡好的米粉。煮熟后盛到碗里。放入之前炒好的码子 。一碗正宗湖南米粉煮好了!
湖南瘦肉粉的做法
一 、【主料】猪肉650克 、土豆100克 、小米100克
二、【辅料】生抽20毫升 、料酒10毫升 、盐3克、白糖5克、鸡粉3克 、姜8克 、大料5克
三、步骤:
1.猪肉洗干净 ,沥干水;
2.切成稍微厚些的片;
3.碗中加生抽 ,加料酒 、加盐、加白糖;
4.加鸡粉搅拌均匀成腌料汁;
5.料汁倒入装有猪肉的盆中;
6.加姜片,搅拌均匀,让肉片均匀裹上料汁 ,放入冰箱腌制4小时;
7.小米炒香 ,晾凉后加工成小米粉;
8.小米碎倒入腌制好的肉片中 ,让肉片均匀裹上小米粉;
9.土豆去皮洗干净切成片放于大碗中;
10.将肉片放到土豆上;
11.蒸锅加水,大碗入锅蒸,蒸熟即可享用 。
OK,本文到此结束 ,希望对大家有所帮助 。